Tecnologicamente evoluta, questa formatrice si utilizza con grande semplicità e in tutta sicurezza. Con Pizza Press aumenta la produttività e non è necessaria alcuna esperienza per ottenere dischi di pasta perfetti con o senza il caratteristico bordo. Grazie ad uno speciale dispositivo di agevole impiego, Pizza Press consente di variare lo spessore della pasta a seconda delle più svariate esigenze. La griglia di sicurezza in filo di metallo offre la massima protezione. Doppia illuminazione per aumentare la visibilità interna. Disponibile in tre modelli per formare dischi di pasta da 33, 45 e 50 cm, Pizza Press è solida, robusta, affidabile ed è progettata per durare nel tempo.
Caratteristiche tecniche
- Per la formatura di pizze con diametro di 50 cm
- Ad azionamento meccanico
- Facile da utilizzare
- La griglia di sicurezza in filo di metallo offre la massima protezione
- Doppia illuminazione per aumentare la visibilità interna
- Massima precisione nella regolazione dello spessore del disco
- Fornita con piatti cromati lisci o, su richiesta, con bordo per pizza tradizionale
- Design ergonomico
- Temperatura d’esercizio max 170 °C
- Sistemi e dispositivi di sicurezza aggiornati
- Componenti smontabili per una facile pulizia
| Peso pasta (Kg) | 700 – 750 |
| Diametro piatto (cm) | 50 |
| Temperatura d’esercizio °C | 0 – 170 |
| Alimentazione (volt) | 230 – 400 |
| Potenza (KW) | 6,1 |
| Assorbimento monofase (Amp x fase) | 26,5 |
| Assorbimento trifase (Amp x fase) | 8,8 |
| Potenza resistenza (W) | 2500 |
| Dimensioni macchina (cm L x P x A) | 65,5 x 75 x 85,5 |
| Dimensioni imballo (cm L x P x A) | 75 x 88 x 103 |
| Peso netto (Kg) | 172 |
| Peso lordo (Kg) | 191 |
Informazioni utili
Le formatrici per pizzerie, o formatrici di pizza, sono attrezzature utilizzate per creare basi di pizza uniformi e di forma rotonda. Queste macchine semplificano il processo di stendere l’impasto per pizza, risparmiando tempo e sforzi. Ecco come funzionano tipicamente:
1. Preparazione dell’impasto: Inizia con l’impasto per la pizza preparato secondo la tua ricetta;
2. Posizionamento dell’impasto: Posiziona un pezzo di impasto sulla superficie di lavoro della formatrice;
3. Regolazioni: Molte formatrici consentono di regolare il diametro della base della pizza. Imposta il diametro desiderato in base alle tue preferenze o alle specifiche del tuo menu;
4. Avvio della macchina: Accendi la formatrice e aziona il meccanismo di stesura. L’impasto verrà compresso e steso in modo uniforme, creando una base di pizza rotonda;
5. Controllo e rifinitura: Dopo la formatura iniziale, controlla il diametro della base della pizza e, se necessario, effettua rifiniture manuali per ottenere la forma esatta desiderata.
Le formatrici per pizzerie sono disponibili in diverse dimensioni e capacità per soddisfare le esigenze di diverse pizzerie. Scopri i nostri modelli disponibili in basso, tutti prodotti realizzati esclusivamente in Italia da oltre 40 anni.