Polentera è un utile e innovativo sistema che consente di cuocere la polenta e di servirla come appena fatta. Polentera può essere usata ovunque, dal furgone per lo street
food alla mensa di grandi dimensioni, ed è utile a chiunque voglia ampliare il proprio menù senza dover affrontare la fatica di una preparazione lunga e che richiede attenzione costante.
È completamente in acciaio inox, è facilmente smontabile per agevolarne la pulizia ed è dotata di un semplice e pratico rubinetto, inoltre può essere usata con qualsiasi tipo di farina per creare alternative sempre diverse. Questo modello necessita dell’apposito carrello.
Caratteristiche tecniche
- Produzione max 150kg
- Voltaggio: 380-50-5500
- Dimensioni: 45x153x93
- Peso: 125kg
- Controlli manuali: Termostato cottura
- Farina min\max: 20 – 30 kg
- Tempo di cottura: 4h
- Porzioni: 600