Impastatrice a spirale a testa sollevabile a vasca estraibile 45KG impasto finito ideale per pizza, pane, pasta fresca…
Questa macchina è molto pratica per la pulizia e l’igiene degli utensili, in quanto è brevettata con il sistema del sollevamento della testa e si ha la possibilità di estrarre la pentola. È molto robusta, affidabile nel tempo perché è dotata di motoriduttori e trazione a catena sia superiore che posteriore.
Dati Tecnici :
Potenza KW: 3.55
Alimentazione: 400HZ/50 FASI 3 AMPERE 8,16
GIRI MOTORE 1° VELOCITA’ :1410 RMP
GIRI MOTORE 2° VELOCITA’: 2850 RMP
GIRI PENTOLA :9
GIRI SPIRALE 1 V. :94
GIRI SPIRALE 2 V.:190
Doppio motore trasmissione diretta, inversione della vasca dx sx per le trifasi doppia velocità
Produzione oraria (kg. /h) 60Kg/h.
Impasto per ciclo: 2
Dimensioni della vasca: Ø 550×300 H.
Dimensioni macchina (l x l x h mm.) 950X580x114
Le impastatrici per pizzerie sono attrezzature essenziali per la preparazione dell’impasto per la pizza in modo efficiente e omogeneo. Queste macchine semplificano il processo di miscelazione degli ingredienti e la formazione dell’impasto. Ecco come funzionano tipicamente:
1. Preparazione degli ingredienti: Misura e pesa gli ingredienti necessari per l’impasto, che di solito includono farina, acqua, lievito, sale e talvolta olio d’oliva.
2. Caricamento dell’impastatrice: Posiziona gli ingredienti nell’impastatrice. Assicurati di seguire la sequenza corretta suggerita dalla tua ricetta per ottenere il miglior risultato.
3. Regolazioni: Molte impastatrici consentono di regolare la velocità e la durata del ciclo di miscelazione. Puoi adattare queste impostazioni in base alle specifiche esigenze della tua ricetta.
4. Avvio dell’impastatrice: Accendi l’impastatrice e avvia il ciclo di miscelazione. La macchina combina gli ingredienti in un impasto omogeneo.
5. Monitoraggio: Durante il ciclo di miscelazione, è importante monitorare l’impasto per assicurarsi che raggiunga la consistenza desiderata. Se necessario, puoi apportare correzioni aggiungendo più farina o acqua.
6. Estrazione dell’impasto: Una volta che l’impasto ha raggiunto la giusta consistenza, estrailo dall’impastatrice.
Le impastatrici per pizzerie sono disponibili in varie dimensioni per soddisfare le esigenze di produzione del tuo ristorante o attività alimentare. Quando scegli una impastatrice, considera le dimensioni della tua cucina, la quantità di impasto che devi preparare e le specifiche esigenze del tuo locale.
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